饮食服务中心开校前准备工作及

疫情期间膳食工作预案

一、 开校前准备工作

1.人员：所以到岗员工上班前严格按校区相关规定执行，并在属地社区出具健康证明（或渝康码）。上岗前对所有员工进行疫情期间工作流程培训，流程包括工作前消毒、食品原材料准备、食物制作及售卖等环节工作具体规范。

2.场地：开校前用一周左右时间对食堂所有设施设备、食堂及服务部室内环境进行彻底清洁消毒。

3.物资：开校前一周按规定进行物资采购，与校区保卫科协调采购物资车辆及人员进校事宜。

二、 疫情期间学生进餐安排

1.餐饮供应时间：疫情期间，学生食堂按套餐方式供应，尽可能缩短购餐时间，适当延长餐饮供应时间。

2.就餐环境及人流控制：学生食堂尽可能加大餐桌摆放间距（按区卫健委要求：单向就坐，间隔1.5米），控制就餐人数，尽可能协调学生分时段就餐，鼓励学生打包回宿舍就餐并为学生打包提供方便。

3.如有条件，疫情期间可在学生食堂及学生生活服务部安装体温监测设备。

三、 疫情期间学生生活服务部工作安排

1.要求进入服务部的人员必须戴口罩。

2.学生生活服务部将适当延长营业时间，控制进入服务部人流量。